1-一种无色无味的液体有机物

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      1,2-丙二醇（英文：1,2-propanediol）是一种无色无味的液体有机物。其分子式为C3H8O2，摩尔质量为76.09，能与水、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等多种有机溶液混溶，溶解能力强。1,2-丙二醇为二元醇，能参与一般醇类的反应，且对金属不腐蚀。丙二醇有四种同分异构体，即1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、1,1-丙二醇和2,2-丙二醇。1,2-丙二醇的粘度和吸湿性好，并无毒，因而在食品、医药、化妆品工业等领域广泛用作吸湿剂、润滑剂和溶剂等。

      在食品工业，1,2-丙二醇可用作食品加工的溶剂、湿润剂、水果催熟防腐剂、食品包装的增塑剂以及食品机械润滑剂等。在医药工业，1,2-丙二醇用作溶剂、防腐剂等，还被用作治疗反刍动物高血酮症的口服动物用药。1,2-丙二醇在化妆品中的主要作用是溶剂、保湿剂，其有防腐作用。在塑料工业，以1,2-丙二醇为原料生产的不饱和聚酯树脂大量用于制造表面涂料和增强塑料等。此外，1,2-丙二醇还是扩链剂、防冻剂、烟草润湿剂等的主要成分。

      1,2-丙二醇毒性和刺激性较小，有溶血性，不宜用于静脉注射。其添加在食品和饮料中一次服用量过高时，有引起致命的肾脏障碍的危险。根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，丙二醇的功能为：稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。