为什么紫菜便宜海苔贵-海苔是紫菜吗？为什么一个便宜一个贵？

一直以来都以为海苔是海里来的，其实也是对的，因为海苔是由紫菜做的，紫菜是在海中互生藻类的统称，那问题来了，海苔和紫菜有什么区别？

1.加工方式不同，市场上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后制成，而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品，所以从加工的方式来看，紫菜的加工方式要比海苔更为简单。

2.营养价值不同，紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主，而海苔的营养价值，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒。所以在营养价值方面，两者略有不同，相对来说营养价值紫菜比较高一些。

3.外观不同。紫菜通常是以圆饼状坛紫菜出现，而海苔则是以压成薄片状的条斑紫菜出现，海苔的价格比紫菜的价格高一些。从食用方式上来看，海苔是以零食身份出现在人们的生活当中，而且食用简单，开袋即食，而紫菜一般是作为食材，多需要进行烹饪加工才能食用。

生活中常见的海苔一般有两种。日式海苔，做法通常用糖、酱油再加上调味料等调味后再进行烘干，吃起来较甜；另一种韩式海苔，所添加材料相对较少，只用食用油和盐等进行调味，吃起来更能保持其原有的自然风味。