胃切除手术后多久恢复-胃部手术后该怎么吃？要点统统在这里！
医生，我手术后多久能喝水、吃东西？
护士，医生让我吃流质，那我可以喝粥吗？
医生，网上说术后患者不能吃发物，有没有科学依据？
在普外科病房里，几乎所有的术后患者每天都会问："什么时候吃、能吃什么、怎么吃？"
胃是...重要的消化器官，胃部手术对饮食的影响很大，有研究表明，超过八成的胃癌患者术后存在营养不良的问题。营养不良将不可避免地造成患者组织修复能力减退，致使伤口愈合迟缓，并发症发生率更高，预后效果差。
拥有正确的"饮食观",对促进术后恢复具有重要意义！
胃切除术后，可能出现哪些问题？
术后可能出现的症状：主要是胃排空延迟（积食）、过早的饱腹感（吃一点就饱）、消化不良、乳糖不耐受（进食乳制品会腹泻、腹胀、腹痛等）、腹泻、倾倒综合征、吞咽不顺容易梗噎等问题。
术后远期的营养问题：主要是贫血（胃酸减少导致铁吸收障碍，引起缺铁性贫血）、消瘦、骨质疏松（钙摄入不足）、微量元素和维生素缺乏（总体上吃的少）。
胃切除术后应该怎么吃？
胃切除手术后，患者的饮食应该循序渐进，少量多次。胃肠道功能恢复就可以开始吃东西，不过要注意饮食后有任何不适，均应告知医护人员，以便后续饮食安排。
术后3-7天
可以先从喝水或米汤开始，要是没什么不舒服，逐渐加点有溶质的流质，比如清淡的果汁、椰子水、薄藕粉、清淡菌菇汤、少油的清鸡汤、蛋花汤、低浓度的特殊医学用途配方食品（FSMP）等。
术后7-14天
胃肠功能逐渐恢复，此阶段可进食半流质饮食。先保留2-3餐流质，其他餐次吃半固体、易消化食物，如：薄皮小馄饨、小面片、虾泥、菜泥、炖蛋羹、粥等。
切忌不可大口吞咽、囫囵吞枣！一定要充分咀嚼，给胃减负。
术后2周-3个月
慢慢适应后，可逐步进食软食，面条、饺子、包子、软面包等，至于蔬菜，先从柔软的茄果和瓜菜类开始，比如：去了皮的番茄、切小的冬瓜、蒸软的茄子等。
术后3个月以上
基本可恢复正常三餐饮食，饮食尽量以清淡为主，不宜过多进食辛辣刺激的食物，不宜直接进食不易消化的食物，如：玉米、海参、坚果类等；不宜暴饮暴食、喝浓茶、抽烟酗酒。（详情观看文末视频↓↓↓）
如果出现异常状况，如：剧烈呕吐、突发持续性腹痛等，应立即禁食，并及时就医。
⚠️注意：具体时间，谨遵医嘱。
警惕术后“倾倒综合征”
倾倒综合征：胃大部切除术后，原有控制胃排空的幽门窦、幽门括约肌及十二指肠球部解剖结构不复存在，导致胃排空过速而产生的一系列综合征。倾倒综合征是每位胃癌患者均应了解且不可忽视的
根据进食后出现症状的时间分为以下几种类型：
倾倒综合征其实是可以预防的：
胃手术后，患者应做到减缓进食速度，避免进食过稀、过甜、过咸的食物，减少就餐时饮水及流质食物的摄入量，并在餐后以坐位或卧位休息 10 ~ 20 分钟。
针对倾倒综合征，饮食上主要是让胃排空得慢一些，增加食物在肠道走路的时间，大多数患者经过半年到一年的胃肠道适应和饮食调节后，倾倒综合征便可消失。
出现症状，该怎么调整饮食？
乳糖不耐受
胃部手术后患者常会出现乳糖不耐受（术前可能喝牛奶没问题，但术后喝就容易腹泻）。鉴于奶类和奶制品的钙营养优势，不能因噎废食，换成奶酪或酸奶，耐受性会好一些。使用乳糖酶制品或乳糖水解的液态奶也是一种选择。
胃排空延迟（积食）
一般来说少吃多餐，将食物制成糊状或流质更为合适，同时注意限制膳食纤维的摄入。
梗噎和呕吐
因为胃容量减少，扩张能力下降，排空延迟，因此吞吃太快，容易梗噎。胃部手术后的患者，大脑在一段时间内可能还是以前的食量和节奏，但胃结构已经不适应大块食物和快速吞咽，因而尤其要注意“细细嚼，慢慢咽”。初期可用食物料理机，调整食物的制作方式，有效咀嚼。
腹泻
2.胃手术引起消化不良，亦是腹泻的一个原因，注意减少食物脂肪，或者用胰酶制剂。食物选择请遵循渐进模式：先用少量的碳水化合物如谷类、面包和低脂肪的肉类，然后用少量的柔软蔬菜和水果，最后加入脂肪类食物，如坚果、蛋黄、肥肉等。
便秘
吃的少食物残渣也减少，忘记喝水，膳食纤维不够，都容易造成便秘。
解决的方法包括：不要反复地忽略便意（很重要！），增加蔬菜和水果（榨汁保留渣也可），适当增加脂肪，用粗粮替代至少1/3精米白面，也可借助温和的通便药物，但不要滥用。
特殊医学用途配方食品(FSMP)了解下
胃手术后的患者单餐吃不了太多，特殊医学用途配方食品可以提供基本配方的热能、蛋白质和主要营养素。有些配方还强化了蛋白质和某些微量元素，可以方便、快捷、全面地提供营养，既可解决不知怎么搭配的困惑，也可减轻照顾者的负担，给患者有效增加营养储备。
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